Descriere si cerinte
In industria de panificatie pot aparea diverse probleme ce au ca efect un produs finit ce nu este la nivelul asteptarilor consumatorului. Acest lucru s-a intamplat si unui producator de panificatie bavarez la nivelul celor 3 fabrici aflate in proprietatea acestuia. Problema de productie cu care s-a confruntat acest producator era reprezentata de variatia calitatii aluatului din cauza unui proces de productie inconsistent. Pentru a rezolva aceasta inconvenienta, aceasta firma a apelat la General Electric – Intelligent Platforms cu scopul de a rezolva problema observata, dar si pentru a avea o mai buna vedere asupra produselor oferite de furnizori si identificarea produselor de la linia de productie pana la raft.
Implementarea solutiei
Implementarea solutiei s-a facut treptat, pornind de la o linie responsabila cu producerea aluatului pentru produse sezoniere comercializate cu ocazia sarbatorilor, iar apoi proiectul a fost extins la alte 3 linii responsabile cu producerea aluatului pentru covrigei. Programele cu ajutorul carora s-a realizat acesta automatizare sunt Proficy iFIX (motorul SCADA), Proficy Historian (baza de date industriala) si Proficy Plant Applications (sistemul MES de analiza a datelor), acestea devenind practic platforma standard a celor 3 fabrici, oferindu-le control total si o vizibilitate a intregului ciclu de productie.
In plus, pe langa managementul calitatii adus la un nivel superior, s-a adus si o acuratete mai mare in mentinerea inventarului. Inainte de colaborarea cu GE-IP, inventarul ingredientelor folosite era facut strict pe baza produselor ce paraseau fabrica de pe linia finala de productie, lucru ce nu lua in considerare pierderile de pe linie ducand astfel la decizii incorecte privind aprovizionarea. Multumita produselor Proficy, inventarul este tinut acum separat pentru fiecare linie de productie, fiind analizata calitatea produselor finale si existand posibilitatea identificarii factorului ce a dus la compromiterea unui intreg lot.
Rezultate
Dupa implementarea acestui sistem rezultatele nu au incetat sa apara. Cantitatea de materie prima pierduta a scazut considerabil, comenzile catre furnizori se pot face in momentele cheie cu acuratete maxima, iar instruirea noilor angajati este mai usoara ca niciodata.
Investitia facuta este considerata a fi una de foarte mare valoare, dovedind astfel ca solutiile General Electric – Intelligent Platforms sunt o alegere demna de luat in calcul in cadrul oricarui proiect de automatizare.
